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グゥードバランス栄養食アレンジレシピ
おせち

区切り
グゥードバランス栄養食アレンジレシピ
『グゥード de おせち』
F. 筑前煮

材料
・ごぼう 20g
・人参 20g
・レンコン 20g
・里芋 50g
・しいたけ 1個
・絹さや 3〜4枚
・ささみ 2本
(Bの大根と人参のなます風でも茹で汁を使うので、2本にしています。1本でもOK)
どの食材も少量なので、手抜きしてスーパーで売っている 筑前煮の水煮を使ってもOKです。
区切り
おせち
■作り方■
1. ごぼう・人参・レンコン・里芋・しいたけ・ささみを1口サイズに切る。
2. 少し多めのお湯でささみを茹でる。丁寧にアクをとる。
茹で汁を半分捨てずにとっておく。
3. ささみを取り出して、半分の茹で汁で1を茹でる。 全部の食材が柔らかくなるまで火が通ったら、ささみを入れて冷ます。
4. 絹さやをさっと茹でて、切る。
5. 盛り付けした3に4を乗せる。
■ここがポイント!■
★ごぼうは、繊維が多いので整腸、便秘に役立ちます。血糖値の上昇を防ぐ効果も注目されています。
特に、市販のドライフード、ウェットフードからの切り替えの際に、さらに 体内をキレイにしてあげたいときにぴったりです。
ローカロリーでかつ、体内の毒素を排出する効果があります。
便秘は皮膚にも悪影響をもたらします。よりよい便通のためにもおすすめです。
グゥードのバランス栄養食を食べ続けると、水分も食事で十分摂取できるため、便のお悩みがぐっと減ります。
★ニンジンには、カロチンやビタミン類、ミネラルが豊富に含まれているので、体力増強に効果的です!
但し、グゥードバランス栄養食にも含まれていますので、あまり多くあげないようご注意ください。
★レンコンには、アミノ酸・ビタミン類・ミネラル・繊維を含んでいます。
★里芋は、いも類の中では低エネルギーです。
また、里芋に含まれるガラクタンとムチンは 整腸作用があり、胃や腸の内壁を保護して消化を促進します。
便秘や下痢をした時は、里芋を1個あげてみてください!
★しいたけには、ビタミンB1・ビタミンB2が多く、紫外線によってビタミンDに変わるエルゴステリンも多く含まれています。
生しいたけから摂取できるビタミンDは、骨を作るのに重要なビタミンです。
しいたけから作られるインターフェロンやレシニンによりガン細胞の増殖抑制にも効果的と 言われています!
キノコ類は体にとってもいいので、しいたけ以外も食事に取り入れてみましょう!